真空滅菌器主要用于對空腔物品及器具等進行蒸汽滅菌。在制藥行業(yè)中可對瓶塞、操作工具、大量的工作服等不需降溫防爆的布類物品或藥品進行滅菌；也可用于制藥行業(yè)中生產(chǎn)衛(wèi)生材料、敷料、器械等產(chǎn)品的單位作滅菌設(shè)備；可用于藥材的滅菌、熏蒸和烘干；也可用于食品滅菌。密封門設(shè)有電氣和機械壓力安全連鎖裝置，當(dāng)滅菌室內(nèi)有壓力時密封門不能被打開，確保設(shè)備及操作者人身安全。原理是利用飽和蒸汽在冷凝時釋放出大量潛熱的物理特性，使待滅菌的物品處于高溫和潮濕的狀態(tài)，經(jīng)過一段時間的保溫從而達(dá)到滅菌的目的。利用的是高溫飽和蒸汽穿透力強的特性。