儀器簡介：
Alcolyzer啤酒分析系統(tǒng)包括了一臺(tái)AlcolyzerBeer ME酒精分析模塊，DMA4500 M數(shù)字式密度計(jì)，Xsample12224位全自動(dòng)進(jìn)樣器及打印機(jī)。通過原始測量的兩個(gè)參數(shù)，密度及酒精含量（%V/V）計(jì)算出啤酒質(zhì)量控制的其它物理參數(shù)，酒精度（%V/V及%m/m），原濃（%plato），真濃（%m/m），發(fā)酵度，外觀濃度，相對(duì)發(fā)酵度，麥汁濃度及熱量等參數(shù)。PH計(jì)及色度計(jì)作為選件可與儀器聯(lián)機(jī)操作。
Alcolyzer啤酒分析系統(tǒng)的核心部分為一臺(tái)DMA 4500M密度計(jì)，酒精分析模塊采用安東帕研制的技術(shù)近紅外方法，根據(jù)樣品對(duì)特定的近紅外波長的吸收直接測量啤酒的酒精含量。使用特定的吸收波長，可以避免啤酒的其它的組分的干擾，確保酒精度測定的準(zhǔn)確。此外，儀器采用了zuixin型的光學(xué)及電子元部件，并且沒有可移動(dòng)部件，確保儀器性能的優(yōu)良和穩(wěn)定。
Alcolyzer酒精分析模塊的校準(zhǔn)非常簡便，通常以純水或蒸餾水來檢查日常的穩(wěn)定性?；蚴褂靡灰阎獫舛鹊囊掖迹畼?biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行定期校準(zhǔn)。校準(zhǔn)后，酒精分析儀就可以測定各種類型的啤酒了，包括低醇/無醇啤酒，發(fā)酵液和麥芽型的飲料等。
數(shù)字式密度計(jì)DMA4500M采用了AntonPaar最的U型振蕩管原理，利用測定U型管的振蕩頻率來測定樣品的密度。通過Tabarie公司ρ_浸出物＝ρ_樣品＋ρ_水＋ρ_乙醇計(jì)算出浸出物的密度，從而可以通過儀器內(nèi)置的轉(zhuǎn)換表格得到啤酒樣品的真濃。
酒精分析模塊和數(shù)字式密度計(jì)DMA4500 M，Xsample 122 24位全自動(dòng)進(jìn)樣器聯(lián)用后就變成了一套全自動(dòng)的啤酒分析系統(tǒng)。同所有的AntonPaar的其它產(chǎn)品一樣Alcolyzer啤酒分析系統(tǒng)在實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)處為用戶考慮周詳，如被測樣品編號(hào)可以通過儀器自動(dòng)設(shè)定，也可通過選購的鍵盤或者條形嗎讀出器輸入。分析結(jié)果可直接打印亦可傳輸?shù)接?jì)算機(jī)，在打印機(jī)沒紙或計(jì)算機(jī)突然關(guān)機(jī)情況下，嵌入式數(shù)據(jù)緩沖器可以保存1000個(gè)測定結(jié)果。

技術(shù)參數(shù)：
測量范圍  酒精： 0 －12 % v/v
  原濃：0 － 30% Plato
  真濃：0 － 20% m/m
  密度：0 － 3g/cm³
  PH值（可選）：0 －14
  色度（可選）：0 －120EBC (0-150° ASBC)
重現(xiàn)性  酒精：  0.01 % V/V
  原濃：0.03% Plato
  真濃：0.01% m/m
  外觀濃度：0.01% m/m
  密度：0.00001g/cm³ (DMA4500)
  PH值（可選）：0.02
  色度（可選）：0.1EBC
恒溫（20°C）  內(nèi)置帕爾貼控溫裝置
測量時(shí)間  4分鐘左右（包括進(jìn)樣）
樣品體積  每次測量約30ml左右脫過氣的啤酒
外形尺寸(長 x 寬 x 高)  590 x 690 x 530 mm
重量  53.4 kg
電源要求  85 to 264 VAC, 48 to 62 Hz
電源消耗  150 VA
接口  2 x RS232 C標(biāo)準(zhǔn)口，可接電腦、打印機(jī)
與傳統(tǒng)蒸餾法相比  酒精度的標(biāo)準(zhǔn)偏差小于0.025% V/V

主要特點(diǎn)：
操作非常簡便
每天開機(jī)之前只需10分鐘左右的預(yù)熱時(shí)間
校準(zhǔn)快速且簡易
內(nèi)置恒溫裝置，無需外接水裕
酒精含量的測量范圍可達(dá)12% V/V
可適用于無醇啤酒，啤酒的混合物，發(fā)酵液，成品酒以及果味酒等各種類型的啤酒
完全不同品種的啤酒飲料也可依次測量而無需清洗
結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊，節(jié)約了實(shí)驗(yàn)室空間
幾乎免維修